L’aronia, la plante santé !

L’aronia, originaire d’Amérique du Nord, est une petite baie qui possède de nombreuses vertus. Ses baies sont très riches en polyphénol et vitamine C , d’où son effet anti-oxydant qui protège les cellules de l’organisme contre les phénomènes d’oxydations et de vieillissement.

Voici les principaux effets de cette merveilleuse petite baie ;

  • lutte contre le cholestérol
  • les maladies cardiovasculaires
  • la circulation sanguine
  • la baisse de la pression sanguine
  • la régulation du taux de sucre dans le sang

La meilleure façon de consommer ce petit trésor est sous forme de jus, mais vous la trouverez aussi souvent sous forme séchées. Ainsi, elles trouvent leur place dans les salades de fruits, les yaourts, les compotes ou les mueslis. Il convient de consommer 10 à 15 g de baies par jour.

Vous trouverez ici la chronique de Kurt Hostettmann, professeur honoraire de pharmacognosie et phytochimie aux universités de Lausanne et de Genève.