L’alimentation de bébé Conseils pratiques aux parents
L’alimentation de bébé LAITS ET AUTRES PRODUITS LAITIERS Le lait maternel est l’aliment le plus adapté à bébé mais les laits pour nourrissons sont également appropriés et ils sont suffisants jusqu’à 6 mois. La diversification est nécessaire vers l’âge de 6 mois afin de couvrir les besoins alimentaires de bébé qui au cours de la première année triple son poids et grandit de 25 cm. L’allaitement maternel peut être poursuivi après l’introduction des aliments aussi longtemps que vous le souhaitez. De la naissance à 6 mois : lait maternel ou lait 1er âge. De 6 mois à 12 mois (voire 18 mois) : lait de suite avec ajout éventuel d’une petite quantité de yogourt nature dans la purée de fruit ou de lait de vache (entier ou Drink) dans la bouillie. Apartir de 1 an : le lait de vache peut être utilisé dans les préparations ainsi que tous les autres produits laitiers. De 1 an à 3 ans : lait de croissance ou lait « junior ». Dès 1 an : une consommation quotidienne de 3 dl de lait de vache (entier ou Drink) ou autres produits laitiers (yogourt, desserts lactés, petits suisses, fromage, fromage blanc…) est importante et suffisante. LÉGUMES ET FRUITS Les légumes : au début de la diversification, privilégiez les carottes, courgettes, fenouils, courges. Les navets, oignons , choux et poireaux sont moins bien supportés. Les fruits : crus ou cuits selon la saison : banane, pomme, poire, abricot, pêche, melon, prune, baies...
CÉRÉALES ET POMME DE TERRE Les céréales à ajouter au biberon du soir sont utiles car elles aident à allonger la nuit de bébé. Les pommes de terre et les céréales (semoule, pâtes, riz, polenta, quinoa…) assurent un bon équilibre alimentaire. Les céréales complètes et les légumineuses (lentilles, pois chiche, haricots secs) sont plus difficiles à digérer. Débutez par des petites quantités pour vérifier la tolérance. VIANDE, POISSON, ŒUFS Tous les poissons conviennent (sauf crustacés) et toutes les viandes (sauf abats et charcuteries qui sont déconseillés avant 1 an). Dès 6 mois, il est nécessaire de commencer à introduire de la viande ou du poisson ou de l’œuf (cuit dur). D’abord, environ 1 cuillère à café par jour de viande ou de poisson ou ¼ d’œuf jusqu’à environ 1 cuillère à soupe par jour de viande ou de poisson ou ½ œuf. MATIÈRES GRASSES Ajoutez de l’huile de colza de préférence, ou d’olive crue sur les aliments déjà cuits (1-2 cuillères à café par jour), le beurre peut remplacer occasionnellement l’huile. CONDIMENTS L’alimentation de bébé n’a pas besoin d’être salée ou sucrée. Elle peut être relevée par des fines herbes ou des épices. Attention au sel caché (par ex. cube bouillon). Après 1 an, si du sel doit être utilisé, préférez celui iodé et fluoré. BOISSONS Avant 1 an, bébé a peu soif car son alimentation est très riche en liquide. Néanmoins, pendant les repas proposez-lui de l’eauoudes tisanesmaisonnon sucrées. Évitez les boissons sucrées qui provoquent des caries dentaires et favorisent l’obésité.
Mois 1 2 3 4 5 6 Introduction progressive Donner Lait maternel ou préparation pour nourrisson Schéma pour un enfant ne présentant pas de risque d’allergie. Pour toute situation particulière s’adresser au pédiatre. Diversi cation de l’alimentation du
7 8 9 10 11 12 13 … Consommation quotidienne recommandée r plus d’eau au nourrisson si nécessaire Huiles et matières grasses Viande, poissons, œuf Céréales, pomme de terre et légumineuses Fruits et légumes Lait maternel ou préparation pour nourrisson ou préparation de suite Petite quantité de yogourt et de lait entier (pour la préparation de purée ou de bouillie) Lait maternel ou lait de vache Produits laitiers nourrisson
Les aliments pour bébé de 0 à 2 ans RECOMMANDATIONS • Un supplément en vitamine D est conseillé dès la naissance et au minimum jusqu’à 1 an. • Les produits à base de soja (boissons végétales, tofu…) ne sont pas recommandés avant 1 an. • L’introduction des aliments se fera de manière progressive. Commencez par 1 à 2 cuillères à café de légumes ou de fruits en purée et augmentez la quantité en diminuant celle du lait. • La texture des aliments évolue avec la denti Source : kinousses.com 1-3 mois X X 4-5 mois 6-8 mois 9-12 mois 1-2 ans Carottes, pommes de terre, haricots verts, blancs de poireaux, persil, potirons, tomates, courges, courgettes, épinards, aubergines, betteraves, fenouil, salades cuites. Endives, broccolis, choux eur, cressons, artichaux, petits pois, poireaux entiers, céleris, navets, panais, concombres, haricots blancs, châtaignes, blettes. Avocats, salsi s, maïs, asperges, champignons, choux de bruxelles, poivrons. Tous les légumes en purée ou en morceaux Pommes, bananes, coings, pèches, poires, prunes, mirabelles, raisins. Abricots, papayes, nectarines, pruneaux, rhubarbe, cerises, cassis. Dates, clémentines, pamplemousse, oranges, citrons, pastèques, mangues, melons. Fruits rouges, fruits exotiques, kiwis. Toutes poissons, Toutes poissons, Toutes poissons,
X X Lait maternel ou infantile exclusif X X les viandes, tous les sauf abas, crustacés. les viandes, tous les sauf abas, crustacés. les viandes, tous les sauf abas, crustacés. Pâtes vermicelles, semoule ne. Pâtes, semoule, riz, boulgour, kinoa, polenta, aliments contenant des œufs. Œufs entiers Lait maternel, lait infantile exclusif, laitages, farine aromatisée. Lait de vache, yaourt premier âge, fromages frais. Yaourts, crèmes, fromages blancs, fromages à pâtes molles. Yaourts, fromages blancs, tous types de fromages.
RECOMMANDATIONS • Un supplément en vitamine D est conseillé dès la naissance et au minimum jusqu’à 1 an. • Les produits à base de soja (boissons végétales, tofu…) ne sont pas recommandés avant 1 an. • L’introduction des aliments se fera de manière progressive. Commencez par 1 à 2 cuillères à café de légumes ou de fruits en purée et augmentez la quantité en diminuant celle du lait. • La texture des aliments évolue avec la dentition et l’envie de l’enfant. Il est possible de lui proposer de manger des aliments mous avec les doigts. • La quantité de nourriture consommée par un enfant peut largement varier d’un jour à l’autre, sans que cela soit inquiétant. • L’enfant a sa place lors du repas familial, dès que possible. • Pour des raisons d’équilibre alimentaire, les préparations grasses (friture, charcuterie…) seront occasionnelles dès 1 an. • Les purées peuvent être conservées 48h au réfrigérateur ou congelées dès leur refroidissement.
QUEL LAIT CHOISIR ? Si vous n’allaitez pas, utilisez un lait pour nourrisson jusqu’à ce que votre enfant ait six mois. Ces laits en poudre, spécialement élaborés pour les nourrissons, portent la mention « Pre », « Start », « 0 » ou « 1 » selon les fabricants. Leur composition est soumise à des exigences légales et adaptée aux besoins du nourrisson. Les laits pour nourrisson peuvent être utilisés jusqu’à l’âge d’un an. Ensuite, vous pouvez donner à votre enfant du lait de vache. Il existe également des laits spéciaux, par exemple en cas d’allergie aux protéines du lait, de douleurs gastro- intestinales ou de reflux. Ceux-ci ne doivent être utilisés qu’avec l’accord d’un pédiatre. Les laits de vache, de brebis, de chèvre ou d’autres animaux sont totalement inadaptés au nourrisson. Il en va de même pour les boissons à base d’amande, de riz, d’avoine ou de soja. En effet, la composition nutritionnelle de ces produits ne couvre pas les besoins nutritionnels du nourrisson. PRÉPARER UN BIBERON • Commencez par vous laver les mains. • Ne faites jamais le biberon à l’avance, mais préparez-le juste avant de le donner à bébé. • Utilisez uniquement de l’eau du robinet, claire et fraîche. Sauf exception, l’eau du robinet est propre à la consommation. Il ne faut la faire bouillir qu’en cas de doute (contamination bactérienne, par exemple). Dans ce cas, laissez-la refroidir jusqu’à ce qu’elle soit à la bonne température puis préparez le biberon en suivant les instructions qui figurent sur la boîte de lait en respectant les doses d’eau et de lait indiquées. • Testez la température du lait en versant quelques gouttes sur la face interne de votre poignet ou en utilisant un thermomètre de cuisine.
• Lorsque bébé a terminé, jetez ce qui reste du biberon. Nettoyez toujours soigneusement le biberon et la tétine après le repas, sans attendre, soit au lave-vaisselle (programme complet à 65 °C), soit à la main avec un goupillon propre. Il n’est pas nécessaire de faire bouillir ou de stériliser les biberons et les tétines en silicone. • Conservez toujours le lait en poudre dans son emballage, bien fermé et au sec, mais pas au réfrigérateur. • Lorsque vous voyagez, emportez de l’eau bouillie dans un thermos et du lait en poudre dans un récipient séparé pour pouvoir préparer le biberon au dernier moment
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